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QUESOS EL DRAGUILLO.QUESO SEMICURADO
GANADERIA ACODELI SL & CABILDO DE GRAN CANARIA, desde Canarias, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración…
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Maxorata
Queso de cabra DOP Majorero. Mejor Queso de cabra, Alimentos de España 2023.
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Selectum Semicurado Pimentón
Grupo Ganaderos de Fuerteventura, desde Canarias, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Bronce en el GourmetQuesos 2024, categoría «Mezcla semicurado». La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien proporcionada, es más redonda que…
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Queso de Cabra Tierno Ahumado
Quesería El Faro, desde Canarias, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Bronce en el GourmetQuesos 2024, categoría «Ahumados». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y tostados amables que crecen con cada semana…
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Queso Majorero DOP
Queso de cabra majorera de Fuerteventura.
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Queso Palmero DOP
Queso de cabra de La Palma, frecuentemente ahumado.
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Flor de Guía DOP
Queso de Gran Canaria cuajado con flor de cardo.