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QUESO GUATISEA SEMICURADO PIMENTÓN
La ficha de QUESO GUATISEA SEMICURADO PIMENTÓN tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (with additives)»). Lo elabora Quesería Montaña Blanca, S.L. en Canarias, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana…
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BODEGA CABRA Y OVEJA
Finca de Uga S.L., desde Canarias, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien proporcionada,…
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Queso de Cabra Añejo elaborado con Leche Cruda – Quesos Flor Valsequillo
La ficha de Queso de Cabra Añejo elaborado con Leche Cruda – Quesos Flor Valsequillo tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora S.A.T. Queso Flor Valsequillo en Canarias, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías…
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QUESO GUATISEA SEMICURADO
Quesería Montaña Blanca, S.L., desde Canarias, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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Semi curado Arquegran Aguimes
Semi curado Arquegran Aguimes, de Arquegran Agüimes (Canarias, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Oro 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto…
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Luis Martel Perdomo
Curado Quesería Era del Cardón, desde Canarias, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Oro en el Premios Cincho 2026, categoría «Cincho de Oro 2026». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales.…
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Félix Alberto Gil Rodríguez
La ficha de Félix Alberto Gil Rodríguez tiene un aval concreto: Oro en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Oro 2026»). Lo elabora Granja «Las Cuevas» Oveja Viejo Pimentón en Canarias, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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Don Nicolás
El Don Nicolás es el Mejor Queso de España 2024 según el Campeonato de los Mejores Quesos de España (GourmetQuesos, 14ª edición), elaborado por Finca de Uga en Lanzarote (Islas Canarias). Es un queso de vaca de raza Jersey madurado durante 18 meses, una pieza de referencia absoluta de la quesería española contemporánea, destacando en…
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GRANJA LAS CUEVAS OVEJA PIMENTÓN
GRANJA LAS CUEVAS OVEJA PIMENTÓN, de FELIX ALBERTO GIL RODRIGUEZ » GRANJA LAS CUEVAS» (Canarias, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero:…
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QUESERÍA ERA DEL CARDÓN. QUESO SEMICURADO DE CABRA.
QUESERÍA ERA DEL CARDÓN. QUESO SEMICURADO DE CABRA., de LUIS MARTEL PERDOMO & CABILDO DE GRAN CANARIA (Canarias, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor…