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CAÑAREJAL MANTECOSO
La ficha de CAÑAREJAL MANTECOSO tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Cañarejal S.L en Castilla y León, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales.…
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CURED SHEEP CHEESE WITH ROSEMARY
La ficha de CURED SHEEP CHEESE WITH ROSEMARY tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (with additives)»). Lo elabora Quesos El Pastor-Hijos De Salvador SA en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que…
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QUESO DE OVEJA CURADO «DM»
QUESO DE OVEJA CURADO «DM», de Industrias Lacteas Benaventanas S.A. (Ilbesa ) (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica…
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Carlos Navas Gran Reserva
La ficha de Carlos Navas Gran Reserva tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Quesos Carlos Navas en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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El Atrio Manchego PDO Cheese Cured
La ficha de El Atrio Manchego PDO Cheese Cured tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – Manchego»). Lo elabora Queserías Entrepinares S.A.U. en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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QUESO DE OVEJA CURADO «FUNDADOR»
Industrias Lacteas Benaventanas S.A. (Ilbesa ), desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño:…
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Carlos Navas Oveja Seleccion Oro
Quesos Carlos Navas, desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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Emmental burger slices
La ficha de Emmental burger slices tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – cows’ milk (processed)»). Lo elabora Queserías Entrepinares S.A.U. en Castilla y León, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno…
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QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA AÑEJO MANZER
La ficha de QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA AÑEJO MANZER tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Industrias Lácteas Manzano S.A. en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige…
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Carlos Navas Oveja Semicurado
La ficha de Carlos Navas Oveja Semicurado tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)»). Lo elabora Quesos Carlos Navas en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…