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Ciudad de Sansueña Old Sheep’s Cheese
Ciudad de Sansueña Old Sheep’s Cheese, de Lacteas Zamoro S.L. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada…
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MANTECOSO DE OVEJA
MANTECOSO DE OVEJA, de LACTEOS DE SASAMON S.L. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino…
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QUESO SEMICURADO DE OVEJA
LACTEOS DE SASAMON S.L., desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los…
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CONDE DUQUE IBÉRICO CURADO
Industrias Lácteas San Vicente, S.L., desde Castilla y León, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los…
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MATURED SHEEP CHEESE WITH TRUFFLE – 4 MONTHS
Quesos El Pastor-Hijos De Salvador SA, desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (with additives)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala…
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AGED SHEEP CHEESE – 12 MONTHS
La ficha de AGED SHEEP CHEESE – 12 MONTHS tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Quesos El Pastor-Hijos De Salvador SA en Castilla y León, España, con una maduración declarada de 12 meses. La leche de oveja, la más rica y concentrada del…
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SEÑORIO DE MONTELARREINA GRAN RESERVA
LACTEAS CASTELLANO LEONESAS SA, desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los…
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COW CHEESE ROLL COVERED WITH PINEAPPLE
Quesos El Pastor-Hijos De Salvador SA, desde Castilla y León, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – cows’ milk (with additives)». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la…
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BLEAT
La ficha de BLEAT tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Rueda Cheesemonger en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos y un…
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CREAMY SHEEPS’ MILK CHEESE
CREAMY SHEEPS’ MILK CHEESE, de Gestion Agro Ganadera S.L./ La Antigua de Fuentesaúco (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más…