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EL GRAN CARDENAL GOAT WITH RED PAPRIKA
EL GRAN CARDENAL GOAT WITH RED PAPRIKA, de El Gran Cardenal S.A. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero:…
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EL GRAN CARDENAL SHEEP’S MILK WITH TRUFFLE
La ficha de EL GRAN CARDENAL SHEEP’S MILK WITH TRUFFLE tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (with additives)»). Lo elabora El Gran Cardenal S.A. en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que…
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GOAT CHEESE WITH CRAMBERRIES
La ficha de GOAT CHEESE WITH CRAMBERRIES tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (with additives)»). Lo elabora Lacteas Cobreros S.A. en Castilla y León, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en…
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Hostelería Mixed Milk Cheese Semicured
Queserías Entrepinares S.A.U., desde Castilla y León, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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Origen Sheep Milk Cheese Aged
La ficha de Origen Sheep Milk Cheese Aged tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Queserías Entrepinares S.A.U. en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad…
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PGI VALDEON MINI
Queserias Picos de Europa S L, desde Castilla y León, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en…
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QUESO CURADO LA CRUZ DEL POBRE
QUESO CURADO LA CRUZ DEL POBRE, de Hijos de Eulalio Escarda SL (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas…
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QUESO DE MEZCLA CURADO MANZER
QUESO DE MEZCLA CURADO MANZER, de Industrias Lácteas Manzano S.A. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – mixed milk». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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Granoro Cabra
Granoro Cabra, de Rueda Cheesemonger (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Campeón del Mundo en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Gran Cincho de Oro 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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Oveja Viejo Marcos Conde 6 months
La ficha de Oveja Viejo Marcos Conde 6 months tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – other protected food name schemes»). Lo elabora Queserías de Zamora SA en Castilla y León, España, con una maduración declarada de 6 meses. La leche de oveja, la más rica y concentrada del…