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La Cava Celes García-Baquero
La ficha de La Cava Celes García-Baquero tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Lacteas Garcia Baquero S.A. en Castilla-La Mancha, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana…
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QUESO MANCHEGO VIEJO DE OVEJA DO
La ficha de QUESO MANCHEGO VIEJO DE OVEJA DO tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – Manchego»). Lo elabora Lactalis Forlasa S.L.U. en Castilla-La Mancha, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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OJOS DEL GUADIANA PLATINUM
OJOS DEL GUADIANA PLATINUM, de Ojos del Guadiana, S.L. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – Manchego». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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Ambrosía de Fuentevieja
Ambrosía de Fuentevieja, de Quesería Fuentevieja (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en…
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QUESO DE OVEJA SEMICURADO 4 MESES
Quesos Rosario Castaño SL, desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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LA GAITANA CURADO DE OVEJA 8 MESES
La ficha de LA GAITANA CURADO DE OVEJA 8 MESES tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora QUESOS LA GAITANA en Castilla-La Mancha, España, con una maduración declarada de 8 meses. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve…
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QUESO MANCHEGO VIEJO PASTEURIZADO
La ficha de QUESO MANCHEGO VIEJO PASTEURIZADO tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – Manchego»). Lo elabora Esperanza del Castillo S.L. en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos…
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OJOS DEL GUADIANA PRIMAVERA
Ojos del Guadiana, S.L., desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos…
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ARCANO Queso de Cabra Artesano Curado 6 meses
ARCANO Queso de Cabra Artesano Curado 6 meses, de ADIANO (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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QUESO DE OVEJA SEMICURADO SEÑORIO DE VILLAHERMOSA
La ficha de QUESO DE OVEJA SEMICURADO SEÑORIO DE VILLAHERMOSA tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora E.S. GARCERÁN 1 S.L. en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en…