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MARANTONA MANCHEGO PDO 4 MESES
MARANTONA MANCHEGO PDO 4 MESES, de QUESOS LA CASOTA, S.L. (Castilla-La Mancha, España), es una de las piezas que el World Cheese Awards 2025 situó en la élite mundial con su Súper Oro. Dentro del Índice Casei Dei ocupa la zona alta del ranking internacional, y su perfil merece contexto. La ficha técnica dibuja la…
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Queso Reserva 12 García-Baquero
Queso Reserva 12 García-Baquero, de Lacteas Garcia Baquero S.A. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Plata 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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Castillo Peñas Negras | Queso de Oveja Curado Trufado | Truffled Cured Sheep Cheese
Castillo Peñas Negras | Queso de Oveja Curado Trufado | Truffled Cured Sheep Cheese pertenece a ese grupo de quesos que los grandes jurados señalan sin dudar: Artesanos Peñas Negras, desde Castilla-La Mancha, España, lo colocó entre los mejores del World Cheese Awards 2025, y el Índice Casei Dei lo recoge en su zona noble.…
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Curado en Romero / Matured in Rosemary
Curado en Romero / Matured in Rosemary pertenece a ese grupo de quesos que los grandes jurados señalan sin dudar: Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L., desde Castilla-La Mancha, España, lo colocó entre los mejores del World Cheese Awards 2025, y el Índice Casei Dei lo recoge en su zona noble. La ficha técnica dibuja…
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Queso Burgoslínea Natural García-Baquero
Lacteas Garcia Baquero S.A., desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Súper Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – cows’ milk (soft/semi-soft)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los…
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QUESO CURADO MEZCLA
La ficha de QUESO CURADO MEZCLA tiene un aval concreto: Súper Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – mixed milk»). Lo elabora Lactalis Forlasa S.L.U. en Castilla-La Mancha, España. La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien…
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QUESO DE MEZCLA CON ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
La ficha de QUESO DE MEZCLA CON ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA tiene un aval concreto: Súper Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – mixed milk»). Lo elabora Esperanza del Castillo S.L. en Castilla-La Mancha, España. La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto…
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SHEEP CHEESE COATED WITH ROSEMARY SPRIGS
La ficha de SHEEP CHEESE COATED WITH ROSEMARY SPRIGS tiene un aval concreto: Súper Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (with additives)»). Lo elabora Quesos Vega Sotuelamos S.L / Vega Mancha Manchego Cheese en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve…
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Queso manchego curado artesano D.O.P. Las Terceras
La ficha de Queso manchego curado artesano D.O.P. Las Terceras tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Las Terceras / Alcalaten S.L. en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige…
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La Cava Barus
Entre los 14 mejores quesos del mundo (Super Gold, 84 puntos) en el World Cheese Awards 2024.