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Villarejo Semicurado Al Resoli
Villarejo Semicurado Al Resoli, de Quesos Artesanos Villarejo (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Oveja semicurado leche cruda». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías…
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Cabesota Provenzal
Cabesota Provenzal, de Quesos La Cabesota (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Oveja semicurado leche pasteurizada». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada…
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Moraleda Curado
Quesos Moraleda, desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Bronce en el GourmetQuesos 2024, categoría «Oveja curado leche cruda». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos y un final largo…
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Gorullo
El Gorullo representa la excelencia y el carácter artesanal de los quesos de cabra de leche cruda de pasta semiblanda elaborados por Quesos Edén en los Montes de Toledo (Marjaliza, Toledo). Galardonado con la medalla de bronce en GourmetQuesos 2024 en la categoría de pasta semiblanda de leche de cabra cruda, destaca en el Índice…
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Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano
Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano, de Quesos Artesanos Villarejo (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Oveja añejo». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de…
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Corcuera Cabra Curado Pimentón
Quesos Corcuera, desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el GourmetQuesos 2024, categoría «Cabra curado leche pasteurizada». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En la cabra…
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Lucero
Lucero, de Quesos La Rueda del Cabriel (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Afinados de coagulación ácido-láctica». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que…
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Campo Rus con Azafrán Manchego
La ficha de Campo Rus con Azafrán Manchego tiene un aval concreto: Bronce en el GourmetQuesos 2024 («Con condimentos en su interior»). Lo elabora Quesera Campo Rus en Castilla-La Mancha, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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Queso Manchego DOP
El queso español más internacional, leche de oveja manchega.