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Oveja curado al tomillo
Quesos Artesanos Villarejo SL, desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (with additives)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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Quesos Encinasola – 90 days
La ficha de Quesos Encinasola – 90 days tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora QUESOS ENCINASOLA S.L. en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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Ahumado con Ceniza
Ahumado con Ceniza, de Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (smoked)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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Oveja curado en miel y oregano corteza comestible
Oveja curado en miel y oregano corteza comestible, de Quesos Artesanos Villarejo SL (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero:…
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Semicurado Moraleda 3 meses
Semicurado Moraleda 3 meses, de Quesos Moraleda S.L. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una…
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Castillo Peñas Negras | Queso de Oveja Curado en Ajo Negro | Sheep Cheese Cured in Black Garlic
La ficha de Castillo Peñas Negras | Queso de Oveja Curado en Ajo Negro | Sheep Cheese Cured in Black Garlic tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (with additives)»). Lo elabora Artesanos Peñas Negras en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y…
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Queso Arzúa-Ulloa DOP Castillo de Pambre García-Baquero
Queso Arzúa-Ulloa DOP Castillo de Pambre García-Baquero, de Lacteas Garcia Baquero S.A. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – cows’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más…
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SHEEP CHEESE WITH WHITE TRUFFLE
La ficha de SHEEP CHEESE WITH WHITE TRUFFLE tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (with additives)»). Lo elabora Quesos Vega Sotuelamos S.L / Vega Mancha Manchego Cheese en Castilla-La Mancha, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías…
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Chisquero Manchego Artesano D.O.P.
La ficha de Chisquero Manchego Artesano D.O.P. tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – Manchego»). Lo elabora Agricola La Merced S.A en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos…
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Queso Curado García-Baquero
Lacteas Garcia Baquero S.A., desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien…