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OJOS DEL GUADIANA PRIMAVERA
Ojos del Guadiana, S.L., desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos…
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ARCANO Queso de Cabra Artesano Curado 6 meses
ARCANO Queso de Cabra Artesano Curado 6 meses, de ADIANO (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios…
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QUESO DE OVEJA SEMICURADO SEÑORIO DE VILLAHERMOSA
La ficha de QUESO DE OVEJA SEMICURADO SEÑORIO DE VILLAHERMOSA tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora E.S. GARCERÁN 1 S.L. en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en…
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MARANTONA MANCHEGO PDO 15 MESES
QUESOS LA CASOTA, S.L., desde Castilla-La Mancha, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – Manchego». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos y…
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QUESO MEZCLA VIEJO
La ficha de QUESO MEZCLA VIEJO tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – mixed milk»). Lo elabora Lactalis Forlasa S.L.U. en Castilla-La Mancha, España. La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien proporcionada,…
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Oveja curado en Cerveza a la pimienta Villarejo
Oveja curado en Cerveza a la pimienta Villarejo, de Quesos Artesanos Villarejo SL (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más…
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Cabesota Cured for 9 months
La ficha de Cabesota Cured for 9 months tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora Cabesota Quesos en Castilla-La Mancha, España, con una maduración declarada de 9 meses. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que…
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Queso Don Ismael de oveja viejo fabricado con leche pasteurizada de oveja 9 meses de maduración.
La ficha de Queso Don Ismael de oveja viejo fabricado con leche pasteurizada de oveja 9 meses de maduración. tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora QUESOS ALDONZA Y DON ISMAEL S.L. en Castilla-La Mancha, España, con una maduración declarada de 9 meses. La…
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Semicurado Artesano Pago Valle de los Molinos
Semicurado Artesano Pago Valle de los Molinos, de Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L. (Castilla-La Mancha, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero:…
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Villarejo Semicurado DOP Queso Manchego Artesano
La ficha de Villarejo Semicurado DOP Queso Manchego Artesano tiene un aval concreto: Oro en el GourmetQuesos 2024 («Oveja semicurado leche cruda»). Lo elabora Quesos Artesanos Villarejo en Castilla-La Mancha, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente, frutos secos…