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Cremositos del Zújar
Cremositos del Zújar es la torta extremeña en su versión más golosa: pequeñas piezas de oveja merina de pasta fundente, elaboradas con cuajo vegetal, pensadas para abrirse por arriba y comerse a cuchara. Elaborado por Arteserena en Campanario (Badajoz), a orillas del Zújar y en plena comarca de La Serena, es uno de los quesos…
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Torta de Barros medium size sheep´smilk cheese 3 months
Quesería Tierra de Barros .S.L, desde Extremadura, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Súper Oro en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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MINIRETORTA
La Miniretorta de Finca Pascualete es historia viva del queso extremeño en formato de bolsillo: la retorta —la torta cacereña de oveja merina y cuajo de cardo— reducida a una pieza individual pensada para abrirse y comerse a cuchara en una sola sentada. En nuestro registro figura con Cincho de Oro 2026 en la categoría…
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Cremositos del Zújar MINI
La ficha de Cremositos del Zújar MINI tiene un aval concreto: Oro en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)»). Lo elabora Arteserena S.L en Extremadura, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales.…
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TORTA DEL CASAR
TORTA DEL CASAR, de LÁCTEOS DEL BÚRDALO SLU (Extremadura, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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Jabaíno
Mejor Queso de España 2025 (GourmetQuesos), de una pequeña quesería de Zafra.
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Bombón Rufino
La ficha de Bombón Rufino tiene un aval concreto: Oro en el GourmetQuesos 2026 («Pasta Blanda Corteza Lavada»). Lo elabora Quesos Rufino en Extremadura, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En las pastas de vaca,…
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QUESO CURADO DE OVEJA LECHE CRUDA , DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE , 4 MESES DE MADURACION
QUESO CURADO DE OVEJA LECHE CRUDA , DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE , 4 MESES DE MADURACION, de Guarnecidos Alburquerque slu (Extremadura, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España…
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Queso de cabra en romero
La ficha de Queso de cabra en romero tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (with additives)»). Lo elabora El Señorio de Monesterio S C en Extremadura, España. La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración…
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QUESO SEMICURADO DE CABRA CON PIMENTÓN DE LA VERA DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE 2 MESES
La ficha de QUESO SEMICURADO DE CABRA CON PIMENTÓN DE LA VERA DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE 2 MESES tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (with additives)»). Lo elabora Guarnecidos Alburquerque slu en Extremadura, España, con una maduración declarada de 2 meses. España vive su mejor momento…