Wood River Creamery Original Cheddar Gruyere Spreadable Cheese

Elaborado por Burnett Dairy Cooperative, Wood River Creamery Original Cheddar Gruyere Spreadable Cheese compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Llega desde Grantsburg (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Cold Pack Cheese», reservada a elaboraciones de su leche de origen. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 98.3 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Cold pack cheese food and cold pack style cheese spreads, unflavored, as described in U», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.