old fashioned Montena Taranto es la propuesta con la que Montena Taranto Foods se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde RIDGEFIELD (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Ricotta», reservada a elaboraciones de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 98.9 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored ricotta made from cow’s milk and/or whey» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
old fashioned Montena Taranto
Índice Casei Dei
84.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Ricotta · 98.9/100 | 85 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.