El Trippel Jærsk representa la excelencia y el carácter artesanal de los quesos de granja noruegos de pasta blanda triple-crème elaborados en Jæren. Producido artesanalmente por Ystepikene a partir de leche de vaca con nata añadida en Noruega y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta blanda destaca por su elaboración con crema añadida al estilo triple-crème, que le aporta una untuosidad y riqueza grasa extraordinarias en su pasta cilíndrica de pequeño formato. La pasta conserva una consistencia extremadamente blanda, cremosa, fundente y muy mantecosa de color marfil puro bajo su delgada corteza florecida.
Sensorialmente destaca por su perfil muy mantecoso, dulce y con notas de crema fresca: aromas limpios a mantequilla de alta calidad, nata fresca y champiñón de corteza, de gran placer y accesibilidad. Excelente en tablas gourmet nórdicas y con pan artesano crujiente.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.