El President 3-4 months Cheddar representa la regularidad y la calidad de los quesos Cheddar tradicionales de curación intermedia elaborados en Sudáfrica. Producido por la célebre cooperativa Lactalis South Africa (Bonnievale) a partir de leche de vaca y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta semidura a dura destaca por su maduración controlada de 3 a 4 meses en bodega húmeda. La pasta conserva una consistencia firme de color pajizo claro con corte limpio.
Sensorialmente destaca por su perfil dulce y mantecoso: aromas limpios a crema láctica, mantequilla dulce y avellana fresca, con una salinidad integrada muy limpia. Excelente en bocadillos y tablas familiares.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.