Guggisberg Cheese Ziller with rind, de Guggisberg Cheese, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde SUGARCREEK (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Baby Swiss Style», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 96.55 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored cow’s milk Baby Swiss style cheeses» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Guggisberg Cheese Ziller with rind
Índice Casei Dei
89.4
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Baby Swiss Style · 96.65/100 | 85 |
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Baby Swiss Style · 96.55/100 | 70 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.