Elaborado por Gourmino AG, Gourmino Emmentaler AOP village dairy Sommeri compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Su casa está en Sommeri, Suiza; en Madison se inscribió en la clase «Rinded Swiss Style», un apartado de leche de vaca. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 98.3 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored, rinded cow’s milk Swiss style cheeses», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Gourmino Emmentaler AOP village dairy Sommeri
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Rinded Swiss Style · 98.3/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Gourmino AG
- Lugar Berna / Mittelland, Suiza
- Dirección Langnau 3322
- Email 48info@gourmino.chwww.gourmino.chaffinage
- Instagram instagram.com/gourminoltd
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