Fratelli Pinna Brigante, de InterSource Inc., forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Thiesi (Italia), y compite dentro de la clase «Semi-soft (Semi-hard) Sheep’s Milk Cheeses», reservada a elaboraciones de leche de oveja. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 97.6 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored cheeses containing 40% to 50% moisture, made from sheep’s milk» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Fratelli Pinna Brigante
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Semi-soft (Semi-hard) Sheep’s Milk Cheeses · 97.6/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.