Continental Dairy Facilities Southwest, LLC es la propuesta con la que Continental Dairy Facilities Southwest, LLC se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde Littlefield (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Butter, Cultured», reservada a elaboraciones de su leche de origen. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 98.675 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Creamery butter, made from cream that has been cultured, with minimum 80% milkfat» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Continental Dairy Facilities Southwest, LLC
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Butter, Cultured · 98.675/100 | 70 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Non-Fat Dry Milk & Skim Milk Powder | 0 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Butter, Salted | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Continental Dairy Facilities Southwest, LLC
- Lugar TX, Estados Unidos
- Dirección Littlefield