Brick Spread

Brick Spread es la propuesta con la que Widmer’s Cheese Cellars, Inc. se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde Theresa (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Cold Pack Cheese», reservada a elaboraciones de su leche de origen. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 98.7 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Cold pack cheese food and cold pack style cheese spreads, unflavored, as described in U», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.