Artikaas Smoked Jalapeño Gouda

Artikaas Smoked Jalapeño Gouda, de Dutch Cheese Makers, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Lopik (Países Bajos), y compite dentro de la clase «Pasteurized Process Cheese Product», reservada a elaboraciones de su leche de origen. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 99.13 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Pasteurized process cheese products, unflavored or with added flavor and/or condiment, containing cheese as the primary ingredient by weight» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.