Elaborado por Klondike Cheese, Odyssey Reduced Fat Feta in Brine compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Su casa está en Monroe, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Reduced Fat Soft & Semi-soft Cheeses», un apartado de leche de vaca. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 98.645 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «A reduced fat version of a soft or semi-soft cheese normally containing 40% moisture or higher» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Odyssey Reduced Fat Feta in Brine
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Reduced Fat Soft & Semi-soft Cheeses · 98.645/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.