Elaborado por Glanbia Nutritionals, Colby Jack compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Su casa está en Twin falls, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Marbled Curd Cheese», un apartado de leche de vaca. Se colgó la medalla de Plata de su categoría con 98.75 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural cow’s milk cheese marbled with colored and uncolored curd, commonly colby and/or jack and/or cheddar and/or mozzarella curd», y bajo ese patrón fue juzgado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Colby Jack
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Marbled Curd Cheese · 98.75/100 | 70 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Marbled Curd Cheese | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.