-
Fines herbes
Formatges Mas el Garet, desde Cataluña, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
-
FORMATGE CABRA BLANC FARCELL BETARA
FORMATGE CABRA BLANC FARCELL BETARA, de Betara S.L. (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
-
Golany
La ficha de Golany tiene un aval concreto: Bronce en el GourmetQuesos 2026 («Pasta Blanda Corteza Lavada»). Lo elabora Formatges La Balda en Cataluña, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En las pastas de vaca,…
-
Farcell de Cabra
Formatgeria Cal Music, desde Cataluña, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el GourmetQuesos 2024, categoría «Cabra joven leche pasteurizada». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En la cabra…
-
Blau de Jutglar
Blau de Jutglar, de Reixagó (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Azules enmohecido interno». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración…