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FORMATGE CURAT DE CABRA AMB LLET CRUA
FORMATGE CURAT DE CABRA AMB LLET CRUA, de Formatges Artesans de Ponent, SL (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas,…
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Tou del Mujal Eco
La ficha de Tou del Mujal Eco tiene un aval concreto: Oro en el GourmetQuesos 2024 («Pasta blanda: Corteza lavada»). Lo elabora Formatgeria Cal Music en Cataluña, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En las…
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Rodo De Cendra
La ficha de Rodo De Cendra tiene un aval concreto: Plata en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Plata 2026»). Lo elabora Formatgeria La Frasera en Cataluña, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En la…
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Torrat
Formatges Mas el Garet, desde Cataluña, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto — bien proporcionada,…
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BLAU BUFALA
BLAU BUFALA, de FORMATGES MUNTANYOLA Fundació Ampans (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – buffalo milk (blue)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de…
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El Glauc
El Glauc, de Formatgeria Xauxa (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – cows’ milk (blue)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que…
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Fines herbes
Formatges Mas el Garet, desde Cataluña, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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FORMATGE CABRA BLANC FARCELL BETARA
FORMATGE CABRA BLANC FARCELL BETARA, de Betara S.L. (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (soft/semi-soft)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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FORMATGE CABRA CREMOS BETARA
Betara S.L., desde Cataluña, España, coloca este queso de cabra en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». La cabra bien trabajada es pura precisión aromática: frescura láctica, un punto silvestre y esa limpieza que la maduración convierte en avellana y bodega sin perder…
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FORMATGE ECOLÒGIC DE CABRA BETARA
FORMATGE ECOLÒGIC DE CABRA BETARA, de Betara S.L. (Cataluña, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…