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QUESO CURADO DE CABRA Y OVEJA EN MANTECA LA PASTORA DE GRAZALEMA
LA PASTORA DE GRAZALEMA S.C.A., desde Andalucía, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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EL BOSQUEÑO QUESO DE CABRA Y OVEJA AÑEJO
Quesos El Bosqueño SL, desde Andalucía, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales.…
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Reserva Natural
Reserva Natural, de AGAMMASUR Sdad. Coop. And (Andalucía, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de…
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Capra
La ficha de Capra tiene un aval concreto: Bronce en el GourmetQuesos 2026 («Afinados de Coagulación Ácido-Láctica»). Lo elabora Lácteos El Pastor del Valle en Andalucía, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y tostados amables que crecen…
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El Bosqueño Curado Emborrado en Salvado de Trigo
La ficha de El Bosqueño Curado Emborrado en Salvado de Trigo tiene un aval concreto: Bronce en el GourmetQuesos 2024 («Oveja curado leche pasteurizada»). Lo elabora Quesos El Bosqueño en Andalucía, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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Briqueta
Briqueta, de Cabraline (Andalucía, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el GourmetQuesos 2024, en la categoría «Pasta blanda: Corteza enmohecida». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en…