El Kris Lloyd Artisan Flower Power representa la finura y la originalidad del diseño contemporáneo de quesos artesanales en Australia. Elaborado por la prestigiosa firma Woodside Cheese Wrights a partir de leche de cabra en el valle de Adelaida y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta blanda destaca por su espectacular acabado exterior: la corteza enmohecida se recubre de forma homogénea con una mezcla fina de flores silvestres comestibles seleccionadas (pétalos de caléndula, aciano) y tomillo nativo australiano. La pasta interior conserva una textura extremadamente blanda, cremosa y untuosa de color blanco marfil.
Sensorialmente destaca por su perfil caprino dulce, floral y herbal: la acidez láctica caprina fresca combina de manera sublime con los aromas perfumados de las flores y las notas balsámicas del tomillo, dejando un retrogusto sumamente limpio. Excelente para tablas de autor contemporáneas.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.