String Part Skin Mozzarella cheese

String Part Skin Mozzarella cheese, de Great Lakes Cheese Hiram, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Hiram (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «String Cheese», reservada a elaboraciones de mezcla de leches. El jurado técnico le concedió la medalla de Plata de su clase con una puntuación de 99.4 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored string cheese made from cow’s milk; includes blended curd styles» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.