El Simply Better French Reblochon De Savoie representa la excelencia, regularidad y el rigor tradicional de los quesos franceses de montaña seleccionados para firmas de alta alimentación. Comercializado por Dunnes Stores (elaborado en la región de Saboya, Francia) a partir de leche de vaca en formato de 220g y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta blanda destaca por elaborarse siguiendo la receta tradicional de la denominación de origen protegida Reblochon de Savoie, madurando en tablas de madera de abeto en bodega húmeda con lavados de corteza. La pasta conserva una textura blanda, elástica, untuosa y muy fundente de color pajizo claro bajo su fina corteza anaranjada.
Sensorialmente destaca por su perfil rústico dulce, mantecoso y sutilmente herbal: aromas limpios a levadura de bodega, heno seco, mantequilla dulce y avellana fresca. Excelente en tablas gourmet familiares.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.