El Petite Crème representa la excelencia, regularidad y el sabor suntuoso de los quesos de estilo triple crema elaborados en formato pequeño en los Estados Unidos. Producido por Marin French Cheese Co. a partir de leche de vaca en California y distinguido con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta blanda destaca por su elaboración enriquecida con nata fresca y su formato redondo de pequeñas dimensiones, desarrollando una fina corteza blanca aterciopelada en bodega húmeda. La pasta conserva una textura extremadamente blanda, untuosa, cremosa y fundente de color marfil claro.
Sensorialmente destaca por su perfil láctico dulce y muy mantecoso: aromas limpios a crema de leche fresca, mantequilla dulce y avellana fresca, con una salinidad integrada muy limpia. Excelente en tablas de quesos familiares suaves.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.