El Landana Blue representa el carácter tradicional y la regularidad de los quesos azules holandeses de pasta semidura. Elaborado por Vandersterre Groep International B.V. a partir de leche de vaca en los Países Bajos y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta azul destaca por su curación controlada en bodega. La pasta conserva una consistencia semidura, firme y compacta de color marfil veteada homogéneamente con vetas finas de moho azul.
Sensorialmente destaca por su perfil salado, picante y umami: aromas a levadura de cueva, champiñón tostado y mantequilla madura, con un retrogusto limpio. Excelente en tablas familiares contemporáneas.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.