El Feta PDO representa la regularidad y el carácter tradicional del auténtico queso Feta griego con denominación de origen protegida. Elaborado por la firma Arvanitis S.A.
Este queso destaca por su proceso de maduración en salmuera tradicional según las directrices de la denominación de origen. Sensorialmente destaca por su perfil láctico de oveja salado y picante dulce: aromas limpios a crema fresca, yogur y levaduras finas, cerrando con una acidez refrescante en boca.
Detrás de esta ficha está Arvanitis S.A. de Thessaloniki GR, Grecia, y ese apellido importa: dentro de un mismo estilo, cada casa deja su acento. Esta pieza en particular firmó una medalla de Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – Feta».
Excelente en recetas tradicionales griegas.
Para catarlo con criterio, pruebe primero la pasta sola y después con su acompañamiento clásico: el contraste le contará más del queso que cualquier descripción.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.