Ellsworth Pasteurized Process Pizza Cheese, de Ellsworth Cooperative Creamery, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en New London, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Pasteurized Process Cheeses, Flavored», un apartado de su leche de origen. El jurado técnico le concedió la medalla de Plata de su clase con una puntuación de 99.4 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Pasteurized process cheese and cheese food with added flavor and/or condiment» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Ellsworth Pasteurized Process Pizza Cheese
Índice Casei Dei
69.3
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Plata 2026 Pasteurized Process Cheeses, Flavored · 99.4/100 | 70 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.