Caso Bolo Mellage es la propuesta con la que Carr Valley Cheese Co. Inc. se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Su casa está en Mauston, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Soft & Semi-soft Mixed Milk Cheeses», un apartado de mezcla de leches. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 99.25 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored cheeses with 40% or higher moisture made from mixed milk (blended milks from cow, goat, sheep, water buffalo, camelid a», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Caso Bolo Mellage
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Soft & Semi-soft Mixed Milk Cheeses · 99.25/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Carr Valley Cheese Co. Inc.
- Lugar La Valle, Estados Unidos
- Dirección La Valle 53941
- Teléfono 1-800-462-7258
- Facebook facebook.com/carrvalleycheese