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vaca (D. O. P. Mahon-Menorca)
vaca (D. O. P. Mahon-Menorca), de Cavalleria Valleria Nova SRM. (Islas Baleares, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Oro en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Oro 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero:…
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SUBAIDA MAHON-MENORCA DOP AÑEJO
La ficha de SUBAIDA MAHON-MENORCA DOP AÑEJO tiene un aval concreto: Bronce en el GourmetQuesos 2026 («Vaca Curado Leche Cruda»). Lo elabora QUESOS SUBAIDA, S.L. en Islas Baleares, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y tostados amables…
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CALA BLANC
La ficha de CALA BLANC tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – cows’ milk (soft/semi-soft)»). Lo elabora LACTO INDUSTRIAL MENORQUINA, S.L.U. en Islas Baleares, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y…
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QUESO CURADO ILLA DEL REI DOP MAHÓN-MENORCA
La ficha de QUESO CURADO ILLA DEL REI DOP MAHÓN-MENORCA tiene un aval concreto: Plata en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – other protected food name schemes»). Lo elabora COOP. INSULAR GANADERA DE MENORCA en Islas Baleares, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto…
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QUESO CURADO SA NAVETA COINGA DOP MAHÓN-MENORCA
COOP. INSULAR GANADERA DE MENORCA, desde Islas Baleares, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – other protected food name schemes». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración…
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QUESO MAHON QUINTANA SEMICURADO
QUESO MAHON QUINTANA SEMICURADO, de QUESO QUINTANA (Islas Baleares, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – cows’ milk (hard/semi-hard)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación…
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SA CANOVA CURADO RESERVA MAHON DOP
LACTO INDUSTRIAL MENORQUINA, S.L.U., desde Islas Baleares, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – other protected food name schemes». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en…
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Smoked Cheese (3 months)
HORT DE SANT PATRICI S.L., desde Islas Baleares, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – cows’ milk (smoked)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los…
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Queso Artesano Son Piris Semicurado
Son Piris S.R.M, desde Islas Baleares, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – cows’ milk (hard/semi-hard)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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QUESO MAHON QUINTANA «QUIETUD»
QUESO QUINTANA, desde Islas Baleares, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – other protected food name schemes». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno…