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Pasta Semicocida R chm
Rueda Cheesemonger, desde Castilla y León, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Campeón del Mundo en el Premios Cincho 2022, categoría «Gran Cincho de Oro 2022». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes…
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Cañarejal Cremoso Mini
Cañarejal, desde Castilla y León, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el GourmetQuesos 2026, categoría «Pasta Blanda con Coagulante Vegetal». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración despliega mantequilla, heno y tostados amables que…
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Central Lechera Asturiana – Queso Fresco Tradicional 2kg
La ficha de Central Lechera Asturiana – Queso Fresco Tradicional 2kg tiene un aval concreto: Plata en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Plata 2026»). Lo elabora Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. en Castilla y León, España. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la…
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Tozudo
Vallelongo, desde Castilla y León, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Plata en el GourmetQuesos 2026, categoría «Azules (Enmohecido Interno)». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes internacionales. En las pastas de…
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LamerÓn Lavega
LamerÓn Lavega, de Lavega Tradición S.L. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Plata 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de…
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Ramos Semicurado
Ramos Semicurado, de Quesería Montequesos (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Plata 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo…
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El Pastor San Ruffino Curado
La ficha de El Pastor San Ruffino Curado tiene un aval concreto: Plata en el Premios Cincho 2026 («Cincho de Plata 2026»). Lo elabora Quesos El Pastor Hijos De Salvador S.A. en Castilla y León, España. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en…
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Fundador Añejo
Industrias Lácteas Benaventanas S.A., desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Plata en el Premios Cincho 2026, categoría «Cincho de Plata 2026». España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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Queso Zamorano DOP Añejo Petra Mora
Las versiones de mayor curación desarrollan cristales de tirosina y un perfil aromático extraordinariamente concentrado. Sensorialmente destaca por su perfil de oveja cruda limpio, mantecoso, picante e intenso: aromas marcados a avellana tostada, mantequilla de oveja Churra, heno castellano y especias de bodega, de gran persistencia. El Queso Zamorano DOP es uno de los grandes…
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Vallelongo Azul
Vallelongo Azul, de Valilongo S.L. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Plata en el Premios Cincho 2026, en la categoría «Cincho de Plata 2026». Es la carta de presentación que aquí documentamos. La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto…