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CERRATO ALMADEOVEJA CURADO
La ficha de CERRATO ALMADEOVEJA CURADO tiene un aval concreto: Bronce en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora QUESOS CERRATO en Castilla y León, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones en los grandes certámenes…
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QUESO DE OVEJA CURADO 6 MESES
La ficha de QUESO DE OVEJA CURADO 6 MESES tiene un aval concreto: Bronce en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)»). Lo elabora QUESERÍA QUESONCALA en Castilla y León, España, con una maduración declarada de 6 meses. La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en…
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GOAT CHEESE WITH BLACK PEPPER
La ficha de GOAT CHEESE WITH BLACK PEPPER tiene un aval concreto: Bronce en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – goats’ milk (with additives)»). Lo elabora Lacteas Cobreros S.A. en Castilla y León, España. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos propios y una generación de queserías que cada año escala posiciones…
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Rebeco Blue Cheese
Queserias Picos de Europa S L, desde Castilla y León, España, coloca este queso de vaca en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – cows’ milk (blue)». La leche de vaca es el lienzo más versátil del oficio quesero: cuando procede de pasto bien llevado, la maduración…
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PAGO LOS VIVALES ETIQUETA NEGRA
Baltasar Moralejo e Hijos S.R.L., desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad…
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CONDE DUQUE IBÉRICO VIEJO
Industrias Lácteas San Vicente, S.L., desde Castilla y León, España, coloca este queso de mezcla en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – mixed milk». La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto…
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QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA SEMICURADO MANZER
Industrias Lácteas Manzano S.A., desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad envolvente,…
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GOAT CHEESE WITH FINES HERBS
GOAT CHEESE WITH FINES HERBS, de Lacteas Cobreros S.A. (Castilla y León, España), figura en el Índice Casei Dei por derecho propio: Bronce en el World Cheese Awards 2025, en la categoría «Cheese – goats’ milk (with additives)». Es la carta de presentación que aquí documentamos. España vive su mejor momento quesero: razas autóctonas, estilos…
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PAGO LOS VIVALES ETIQUETA PLATA
Baltasar Moralejo e Hijos S.R.L., desde Castilla y León, España, coloca este queso de oveja en el mapa de los premiados: Bronce en el World Cheese Awards 2025, categoría «Cheese – sheep’s milk (hard/semi-hard)». La leche de oveja, la más rica y concentrada del reino quesero, devuelve en pasta lo que exige en rebaño: mantecosidad…
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COW AND GOAT CHEESE
La ficha de COW AND GOAT CHEESE tiene un aval concreto: Bronce en el World Cheese Awards 2025 («Cheese – mixed milk»). Lo elabora Lacteas Cobreros S.A. en Castilla y León, España. La mezcla es arquitectura láctea: la vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo y grasa, la cabra el punto que despierta el conjunto —…