Agri-Mark WPC80 instant

Agri-Mark WPC80 instant, de Agri-Mark, Inc., forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en Middlebury, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Whey Protein Concentrate 80, Instantized», un apartado de su leche de origen. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 99.53 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Instantized Whey Protein Concentrate (WPC) 80, finished dry product contains protein content between 79», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.