Salted Butter, de Royal Guernsey Creamery, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Su casa está en Columbus, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Butter, Salted», un apartado de su leche de origen. Se colgó la medalla de Oro de su categoría con 98.9 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Creamery butter, salted, with minimum 80% milkfat», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Salted Butter
Índice Casei Dei
84.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Butter, Salted · 98.9/100 | 85 |
| World Championship Cheese Contest | Presentado (sin premio) 2026 Butter, Unsalted | 0 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.