Queso Chihuahua

Queso Chihuahua, de V&V Supremo Foods – Browntown, forma parte de la selección que cruzó medio mundo hasta Madison (Wisconsin) para someterse al jurado técnico del World Championship Cheese Contest 2026. Llega desde Browntown (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Latin American Style Melting Cheeses», reservada a elaboraciones de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 99.45 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural, unflavored, cow’s milk Latin American-style cheeses melted for cooking, for example queso para fundir, queso quesadilla, asadero, o» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.