Valle De San Juan Ibérico Trufa es la propuesta con la que Valle de San Juan se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde VILLARRABE (España), y compite dentro de la clase «Mixed Milk Cheeses, Flavored», reservada a elaboraciones de mezcla de leches. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 99.3 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. La definición oficial de su clase lo enmarca así: «Natural cheeses flavored with added condiments, smoke or marinade and made from mixed milk (blended milks from cow, goat, sheep, water buffa» — el terreno de juego exacto en el que fue evaluado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Valle De San Juan Ibérico Trufa
Índice Casei Dei
84.2
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Oro 2026 Mixed Milk Cheeses, Flavored · 99.3/100 | 85 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.