El Swiss Lady representa la regularidad, la calidad y el carácter suave de los quesos suizos tradicionales de pasta semidura a dura. Elaborado por la prestigiosa firma Güntensperger Käse AG a partir de leche de vaca y galardonado con la medalla de plata en el prestigioso World Cheese Awards 2025 por su excelente factura, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso se elabora utilizando leche pasteurizada seleccionada de vacas de montaña alimentadas libre de ensilados. Su afinado controlado en bodega sobre tablas de madera propicia el desarrollo de una pasta consistente de color pajizo claro con un corte limpio y pocos ojos pequeños.
Sensorialmente destaca por su perfil redondo, mantecoso y sutilmente dulce: aromas limpios a crema fresca de leche, heno de pradera de montaña y avellana fresca, con un retrogusto limpio. Excelente en tablas familiares de uso diario.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.