El SIGNATURE TASTES MATURE DUTCH GOUDA representa la regularidad y la calidad de los quesos Gouda tradicionales maduros seleccionados para marcas premium. Comercializado por Musgrave Retail Partners Ireland a partir de leche de vaca en Irlanda y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta dura destaca por su maduración tradicional controlada de estilo Gouda en bodega fresca. La pasta conserva una consistencia dura, firme y consistente de color pajizo brillante con corte limpio.
Sensorialmente destaca por su perfil dulce, mantecoso y sutilmente a frutos secos: aromas limpios a mantequilla caramelizada, avellana fresca y heno seco. Excelente en tablas de quesos familiares.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.