El Queijo Flamengo bola Agros representa la regularidad y el sabor clásico de los tradicionales quesos Flamengo Edam en Portugal. Producido por la cooperativa de gran prestigio Lactogal Produtos Alimentares S.A a partir de leche de vaca en Portugal y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de pasta semidura destaca por su formato redondo de bola tradicional de estilo Edam y su curación corta controlada. La pasta conserva una consistencia elástica, flexible y mantecosa de color pajizo claro con corte limpio.
Sensorialmente destaca por su perfil dulce, láctico y suave: aromas limpios a crema láctica fresca, mantequilla dulce y avellana fresca, con una salinidad integrada muy limpia. Excelente en bocadillos familiares y meriendas.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.