Olympus Feta PDO Cheese

Olympus Feta PDO Cheese es la propuesta con la que Hellenic Dairies SA se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde Trikala (Grecia), y compite dentro de la clase «Soft Sheep’s Milk Cheeses», reservada a elaboraciones de leche de oveja. El jurado técnico le concedió la medalla de Oro de su clase con una puntuación de 99.4 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored or flavored cheeses with 51% or higher moisture made from sheep’s milk», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.