Odyssey Lowfat Feta in Brine

Elaborado por Klondike Cheese, Odyssey Lowfat Feta in Brine compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Su casa está en Monroe, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Lowfat Cheeses», un apartado de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 97.85 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, cow’s milk cheese, flavored or unflavored», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.