Le Gruyère AOP «1655» Extra aged 18 months es la propuesta con la que Fromage Gruyère SA se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Llega desde Grangettes (Suiza), y compite dentro de la clase «Gruyere», reservada a elaboraciones de leche de vaca. El jurado técnico le concedió la medalla de Bronce de su clase con una puntuación de 99.075 sobre 100 — en un certamen donde las décimas separan el podio del anonimato. Su categoría se define oficialmente como «Natural, unflavored, smear-ripened Gruyere produced from cow’s milk», y bajo ese patrón fue juzgado. Resultado contrastado con la publicación oficial del World Championship Cheese Contest; la nota de cata sensorial llegará en una próxima revisión.
Ficha · Índice Casei Dei
Le Gruyère AOP «1655» Extra aged 18 months
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Gruyere · 99.075/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Fromage Gruyère SA
- Lugar Región del Lemán, Suiza
- Dirección Bulle 1630
- Teléfono 85+41269196330
- Email info@fromage-gruyere.ch
- Instagram instagram.com/fromagegruyeresa
- Facebook facebook.com/FromageGruyèreSA