El Landana Goat Cheese Rosso representa la regularidad y la calidad de los quesos tradicionales de cabra madurados con corteza lavada en los Países Bajos. Elaborado por Vandersterre Groep International B.V. a partir de leche de cabra y galardonado con la medalla de bronce en el prestigioso World Cheese Awards 2025, destaca en el Índice Casei Dei.
Este queso de cabra de pasta semidura destaca por su maduración en bodegas especiales que emulan el ambiente de las cuevas naturales y su frotado exterior de corteza. La pasta conserva una consistencia firme de color marfil claro bajo su corteza de tono anaranjado.
Sensorialmente destaca por su perfil dulce, caprino suave y mantecoso: aromas limpios a crema de cabra, heno y frutos secos, con un retrogusto limpio. Excelente en tablas familiares.
Perfil de estilo elaborado por la redacción de Casei Dei a partir de los datos de los certámenes, las características declaradas de la pieza y el conocimiento documentado de su familia quesera. No procede de una cata a ciegas de esta pieza concreta. El palmarés citado es el verificado en nuestro registro, con enlace a la fuente oficial en esta ficha.