Lactowell Whey Permeate es la propuesta con la que Lactalis American Group – Buffalo se midió al mundo en el World Championship Cheese Contest 2026 de Madison (Wisconsin), el certamen técnico bienal que este año reunió 3.142 muestras de una veintena de países. Su casa está en Nampa, Estados Unidos; en Madison se inscribió en la clase «Whey Permeate», un apartado de su leche de origen. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 99.805 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Whey Permeate, produced by the removal of protein and other solids from whey», y bajo ese patrón fue juzgado. El dato procede de los resultados oficiales del certamen, enlazados en la ficha; la descripción organoléptica se ampliará con cata propia.
Ficha · Índice Casei Dei
Lactowell Whey Permeate
Índice Casei Dei
54.5
/100
/100
Cómo se compone la puntuación
Para contacto comercial: hola(at)caseidei.com
| Certamen | Resultado | Aporte |
|---|---|---|
| World Championship Cheese Contest | Bronce 2026 Whey Permeate · 99.805/100 | 55 |
El "aporte" es la contribución de cada premio (puntos × peso del certamen × frescura) antes de la agregación. La puntuación final incluye además criterios de confianza descritos en la metodología.
La quesería: Lactalis American Group – Buffalo
- Lugar Buffalo, Estados Unidos
- Dirección Buffalo 14220