Henning’s Mango Fire Cheddar

Elaborado por Henning Cheese, Henning’s Mango Fire Cheddar compitió en el World Championship Cheese Contest 2026, la cita técnica de Madison (Wisconsin) que evalúa cada queso partiendo de 100 puntos y descontando defectos. Llega desde Kiel (Estados Unidos), y compite dentro de la clase «Open Class: Pepper Flavored Cheese, High Heat», reservada a elaboraciones de leche de vaca. Se colgó la medalla de Bronce de su categoría con 98.75 puntos sobre 100, un registro que da la medida del nivel: aquí los defectos se descuentan uno a uno. Su categoría se define oficialmente como «Natural, cow’s milk cheeses (other than Monterey Jack) with added chile peppers», y bajo ese patrón fue juzgado. Esta ficha recoge el resultado verificado en la fuente oficial del certamen; el perfil sensorial detallado queda pendiente de una cata propia.